Кухни с душой

СЛИВОВЫЙ «МОХИТО» И «ФАНТА» НА ЗИМУ — ОТКРЫВАЮ БАНКУ, И АРОМАТ СРАЗУ НАПОЛНЯЕТ КУХНЮ Сочные сливы в сочетании с цитрусами и мятой превращаются в яркий домашний компот с освежающим ароматом. Можно приготовить сразу два варианта: со сливой и лимоном или со сливой и апельсином. Ингредиенты Сливы — 600 г Лимон — четверть или апельсин — половина Сахар — 300 г Мята — 2 веточки Приготовление 1. Сливы тщательно промойте. Лимон и апельсин хорошо потрите, чтобы кожура стала чистой. 2. Лимон и апельсин нарежьте кружочками. 3. Разложите по банкам по паре кружочков лимона или апельсина, по паре веточек мяты и сливы. 4. Залейте содержимое банок кипятком, накройте крышками и закрутите. 5. Несколько раз переверните банки, чтобы сахар лучше растворился. 6. Переверните банки и укутайте до полного остывания. Примечание Таким способом получаются два варианта компота: сливовый с лимоном и сливовый с апельсином. Уточнить количество и тип банок Добавить объём кипятка в рецепт

САЛАТ «КАК СВЕЖИЙ» Ингредиенты: Помидоры — 1,5 кг Перец сладкий — 1 кг Огурцы — 1 кг Лук репчатый — 0,5 кг Морковь — 0,5 кг Масло растительное — 1 стакан Сахар — 1 стакан Уксус 9% — 1 стакан Соль — 2 ст. л. Перец чёрный горошком — 1 ч. л. Лавровый лист — по вкусу Приготовление: Овощи тщательно вымыть и нарезать. Сложить в кастрюлю. Добавить остальные ингредиенты, перемешать и оставить на час. Затем проварить 5 минут. Разложить салат в стерилизованные банки и закатать. Укутать до полного остывания. Удачной заготовки!